Synthèse : L'évocation des mets délicats lors d'un dîner à Ostende crée une atmosphère sensuelle, où la nourriture devient un substitut de l'amour. Les convives, en discutant d'un scandale et de l'amour, révèlent leurs personnalités : Duroy, séducteur opportuniste, les deux femmes flexibles et pragmatiques, et Forestier, sceptique et désabusé. Ce dîner érotisé au Café Riche illustre les mœurs de l'époque, où l'amour est souvent associé au désir et à l'instinct sexuel, malgré les apparences de convenance et de rêveries sentimentales.