Synthèse : Dans les resserres du pavillon de la volaille, Lisa et Marjolin explorent un espace où la saleté scatologique et les odeurs fortes évoquent la crudité de la vie organique, contrastant vivement avec la propreté de la charcuterie de Lisa. L'atmosphère dégradée de ce lieu souterrain met en lumière les sensations inhabituelles de Lisa, qui oscillent entre dégoût et un plaisir sensuel implicite en présence de Marjolin. Les gestes et interactions entre les personnages, tels que l'haleine chaude de Marjolin et les caresses de Lisa, soulignent la dimension charnelle de leur relation. Lisa, bien que consciente des avancées de Marjolin, participe activement à ce jeu sensuel, révélant une dualité entre sa façade froide et impassible et ses désirs sous-jacents. Ce passage met en scène une tension entre les valeurs bourgeoises de propreté et d'ordre et les forces chaotiques de sensualité et de désordre, illustrant la complexité des personnages et des thèmes chers à Zola.